CHIANTI CLASSICO DOCG Podere Casanuova
CHIANTI CLASSICO DOCG
Da una attenta selezione di uve rosse soprattutto Sangiovese nasce questo Chianti Classico. Di colore rosso rubino intenso, questo vino esprime piacevoli persistenze aromatiche di bacca rossa e ciliegia. Il terreno di produzione si caratterizza per una forte presenza di struttura scheletrica che conferisce al vino una struttura di rilievo.
Ideale per accompagnare una bistecca alla fiorentina.
Affinamento di 6 mesi in botti di rovere da 500 lt
Vigneti posti nei dintorni di San Donato in Poggio.
Terreno: con forte presenza di struttura scheletrica
Altitudine: 350 mt slm
Esposizione: sud
Tipo di allevamento: capovolto; 4.500 ceppi per ettaro
90%
Sangiovese
10%
Colorino
Vinificato in rosso con media macerazione delle vinacce.
Leggero affinamento di 6 mesi in piccole botti di rovere da 500 lt
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