CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA Podere Casanuova
CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA
Dalla selezione delle migliori uve rosse del podere Casanuova nasce questo vino di colore rosso rubino intenso. Netto e persistente è l'impatto olfattivo di bacche rosse specialmente prugne e ciliegie. Molto intense anche le note aromatiche. Il terreno molto ricco di struttura scheletrica gli conferiscono infine una struttura importante ma mai aggressiva.
Ideale accompagnato con piatti importanti della cucina toscana.
Invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere da 500 lt
Vigneti posti nei dintorni di San Donato in Poggio.
Terreno: con forte struttura scheletrica
Altitudine: 350 mt slm
Esposizione: sud, sud-ovest
Tipo di allevamento: cordone speronato; 5.500 ceppi per ettaro
85%
Sangiovese
15%
Colorino
Vinificato in rosso con lunga macerazione delle vinacce.
Invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere da 500 lt.
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