CHIANTI DOCG SUPERIORE Podere La Casetta
CHIANTI DOCG SUPERIORE
Sangiovese, Canaiolo e Colorino producono questo Chianti Superiore D.O.C.G Vivaldo. L’esuberante rosso rubino particolarmente vivace, introduce questo vino dagli aromi freschi e intensamente vinosi, che lo rendono non impegnativo all’assaggio e a giusto merito adatto al “bere alla Toscana”. Si serve ad una temperatura di 18° ed è ideale accompagnato ai piatti di cucina tradizionale toscana
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere da 500lt
Vigneti posti nei dintorni di Montaione
Terreno: con forte struttura scheletrica,in parte argilloso
Altitudine:400 mt slm
Esposizione: sud sud-est
Tipo di allevamento: cordone speronato; 5.500 ceppi per ettaro
80%
Sangiovese
15%
Colorino
5%
Canaiolo
Vinificato in rosso con media macerazione delle vinacce.
Affinato in piccole botti di rovere per 12 mesi
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